缺乏维生素B1可能导致脚气病，伴随乏力、嗜睡、食欲减退、水肿、神经炎等症状，建议及时就医以获得适当的治疗和指导。
1.乏力
缺乏维生素B1会导致能量代谢障碍，进而影响肌肉和神经的功能，导致身体感到疲劳。这种无力感可能出现在全身各处，但通常以下肢最为明显。
2.嗜睡
维生素B1是多种酶类的辅酶成分，参与糖代谢过程。
当机体缺乏维生素B1时，会影响大脑的能量供应，从而出现嗜睡的症状。睡眠障碍主要表现在白天难以保持清醒状态，经常有打瞌睡的情况发生。
3.食欲减退
维生素B1对于维持正常的消化功能至关重要，缺乏此物质可能导致胃肠蠕动减弱，进而引发食欲不振的现象。患者可能会感到胃部不适，食欲下降，严重时甚至可能出现呕吐、腹泻等症状。
4.水肿
维生素B1有助于调节体内的水分平衡，若长期缺乏该营养素，会引起下肢浮肿。水肿多发生在足部及踝关节周围，早晨起床后尤为明显，有时可伴有体重增加。
5.神经炎
维生素B1是神经系统正常运行所必需的营养素，缺乏该物质会导致周围神经受损，引发神经炎。神经炎常表现为手脚麻木、刺痛等感觉异常，严重时可导致运动障碍。
针对缺乏维生素B1引起的脚气症状，建议进行血液中维生素B1浓度检测以及血常规检查。治疗措施包括口服维生素B族制剂，如维生素B1片、复合维生素B片等。患者平时应注意均衡饮食，保证每日摄入足够的新鲜蔬菜水果，同时避免长时间单一食物摄入，以免加重缺乏维生素B1的症状。
