牙周炎患者可以适量食用鲑鱼、胡萝卜、芹菜、苹果、西兰花等富含维生素C和纤维素的食物，有助于维护口腔健康。但需注意，食物并不能直接治疗牙周炎，若症状加重或持续不改善，应及时就医。
1.鲑鱼
鲑鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以减少炎症反应，缓解牙周炎的症状。此外，欧米加-3脂肪酸还可以促进口腔健康，增强牙齿的抗感染能力。
2.胡萝卜
胡萝卜富含维生素A，能够维持上皮组织的正常功能，包括口腔黏膜的健康。此外，维生素A还具有抗氧化作用，有助于预防由自由基引起的细胞损伤，从而降低患牙周病的风险。
3.芹菜
芹菜中含有的粗纤维可以刺激唾液分泌，帮助清除口腔中的食物残渣和细菌，减少牙菌斑的形成。此外，经常咀嚼硬质蔬菜如芹菜还有助于锻炼牙龈和颌骨肌肉，提高其抗压能力。
4.苹果
苹果中含有一定的膳食纤维，这些物质可以起到清洁口腔的作用，对于牙周炎患者有一定的好处。而且苹果中还含有较多的水分，适量食用也可以湿润口腔，有利于减轻牙周炎患者的不适症状。
5.西兰花
西兰花是一种低卡路里的蔬菜，富含多种维生素、矿物质及抗氧化成分，可增强机体免疫力并辅助修复受损组织。适量摄入西兰花对牙周炎患者有益，但不宜过量以避免加重胃肠道负担。
建议患者平时注意口腔卫生，定期进行口腔检查和清洁。饮食方面宜选用清淡易消化且营养均衡的食物，避免过多摄取高糖食品，以免加剧牙周炎的发展。
