诺如病毒感染后，病毒在小肠上皮细胞复制并释放入肠道，导致黏膜损伤和炎症反应。这些病毒抗原刺激机体产生免疫应答，引起胃肠道功能紊乱，进而出现腹泻等症状。诺如病毒性肠炎通常表现为急性胃肠炎的症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，
严重时可导致脱水。
针对该疾病的诊断可通过粪便常规检测、血清学检测以及实时荧光RT-PCR法来确认是否存在诺如病毒。此外，医生还可能会建议进行电解质分析以评估患者是否因频繁腹泻而存在电解质失衡。轻度至中度脱水的患者可通过口服补液盐溶液或静脉输液维持水电解质平衡。对于剧烈呕吐或严重脱水者，可能需要遵医嘱使用止吐药物，如甲氧氯普胺片、多潘立酮片等。
诺如病毒具有高度传染性，在感染期间需注意个人卫生，严格洗手，避免接触公共物品，以减少传播风险。同时，食物安全也是预防的重要环节，尤其是在集体单位要特别注意饮食卫生。
