胃肠炎是由多种病毒如轮状病毒、诺如病毒等感染引起的消化系统疾病。
胃肠炎由特定的病毒侵入人体后，在肠道内繁殖生长，产生毒素刺激胃肠道黏膜，导致炎症反应。这些病毒通过血液循环进入全身各处，引起一系列临床表现。典型症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛以及发热等。严重病例可导致脱水、
电解质紊乱甚至休克。
诊断胃肠炎通常需要进行血常规、大便常规、电解质分析、CRP检测等实验室检查。必要时医生还可能会安排腹部超声波扫描或电子胃镜以评估病情。轻度至中度脱水可通过口服补液盐溶液来纠正。对于重度脱水或持续性呕吐患者，则需静脉输液补充水电解质平衡。
患者应保持充足的水分摄入，避免食用油腻、辛辣食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等，以减少胃肠道负担，促进恢复。
