子宫肌瘤患者可以适量食用牛肉干。

牛肉干中含有丰富的蛋白质、铁质等营养成分，有助于增强体质和补血。但需要注意的是，由于牛肉干经过了干燥处理，其中的水分含量较低，所以在储存和运输过程中容易受到细菌污染，因此在食用前应确保其新鲜卫生，并采取适当的烹饪方式如蒸煮或烤制以杀灭潜在的病原体。此外，对于患有高血压或其他相关疾病的人群而言，过量摄入牛肉干可能会导致血压升高或其他不良反应，因此需谨慎控制摄入量。

如果患者对牛肉过敏，则不建议食用牛肉干。

子宫肌瘤患者日常生活中应注意均衡饮食，避免高雌激素食物，如豆制品，以免刺激肌瘤生长。同时，定期体检以及关注月经周期变化也是管理此病症的重要环节。