白癜风患者可以适当食用铜含量较高的食物，如紫菜、海带等，但不宜过量。

铜是人体必需微量元素之一，参与机体氧化还原反应及胶原蛋白的合成，对维持皮肤健康有一定作用。但大量摄入可能导致铜中毒，加重病情。因此，患者需要平衡摄入以确保身体健康。

除了铜外，锌也可能影响白癜风的发展。虽然缺乏锌可能促进色素缺失区域的扩散，但过量摄入可能会抑制黑色素细胞的功能，导致白斑颜色加深。

对于白癜风患者来说，饮食调整应在专业医师指导下进行，避免盲目追求某种单一营养素而忽视均衡饮食。同时，应注意避免紫外线暴晒，以免诱发或加剧皮肤白斑。