喝完酒大便颜色发黑可能是由于酒精引起的急性糜烂性胃炎或出血所致。

酒精会直接损伤胃黏膜，引起炎症和出血，导致大便颜色变黑。当酒精作用于胃黏膜时，会引起局部血管扩张和通透性增加，导致血液渗出到胃腔中。这些血液随后会被消化液分解，其中的血红蛋白会被分解成含铁化合物，使大便呈现黑色。

如果患者既往有慢性肝病、胆道梗阻等疾病史，则可能因为酒精诱发病情加重而出现上述症状。此时需要高度警惕，并立即就医以排除潜在的严重疾病风险。

对于饮酒后发现大便颜色异常的情况，应避免进一步酗酒，以免加重胃肠道损伤。同时注意观察是否有腹痛、呕血等症状，以便及时处理。