肝硬化患者可以适量食用螃蟹，但不宜过量。

虽然螃蟹含有丰富的营养物质，但是其也属于高蛋白的食物，如果食用过多则会导致肝脏的负担加重，不利于疾病的恢复。因此，肝硬化患者在患病期间是可以适当吃螃蟹的，但要注意控制好摄入量。

对于肝硬化代偿期且无过敏史的患者，可少量食用螃蟹；而失代偿期或有明确过敏史者，则不建议食用。

饮食调整是肝硬化的管理关键之一，患者应避免酒精和含防腐剂食品，并确保食物新鲜卫生以减少肝脏负担。