胃炎患者可以适量食用玉米糊。

玉米糊主要由玉米制作而成，含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状。此外，其口感软糯，不会增加胃部负担，也不会引起不适感。

如果患者存在乳糖不耐受或过敏史，则不宜过量食用玉米糊，以免引发腹泻、皮疹等症状。

对于患有胃炎的患者，在饮食方面需注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，并保持规律进餐习惯以减轻胃部压力。