西洋参一年四季都可以吃。

西洋参属于滋补类药材，具有补气养阴、清热生津的作用，适用于气血不足、肺肾阴虚等症候。其性质平和，不属于温燥之品，因此可以作为日常保健食品进行食用。

对于脾胃虚弱者，需慎用或减量服用西洋参，以免引起消化不良症状加重。

在食用西洋参时，应注意不宜与藜芦同用，以防产生毒副反应。另外，用药期间应避免辛辣刺激性食物，保持良好的作息习惯，以利于药物发挥比较好效果。