胃癌的化验检查包括以下几种常见方法：血液检查可以通过检测特定肿瘤标志物如CEA、CA19-9等来评估胃癌的存在以及疾病的进展程度。胃镜检查是一种直接观察胃部内腔并取得活检样本的方法，能够确定肿瘤的位置、大小和形态，以及评估有无淋巴结转移。超声内镜检查可以使用超声波探头插入食道中检查胃部，提供更清晰的图像，对于早期病变的诊断有较高的准确性。放射性核素检查（PET-CT）可以通过注射放射性核素并通过全身扫描来评估胃癌的远处转移。此外，还可以进行CT扫描、MRI扫描以及内镜超声检查等辅助诊断。综合上述检查方法，可以更精确地判断胃癌的存在和扩散程度，为患者制定合理的治疗方案提供依据。