酸奶是牛奶的发酵饮品，具有补充优质蛋白质、钙质、益生菌等多种益处，但是对于一些特殊人群，比如胃肠功能较弱者、缺钙者、乳糖不耐受者、蛋白质过敏者等，通常不建议空腹喝酸奶，以免引起不适。
1、胃肠功能较弱者：酸奶中含有较多的乳酸菌等有益菌，空腹喝可能会使肠道内的菌群被破坏，使得机体菌群更容易被消化和吸收，从而可能加重胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状;
2、缺钙者：酸奶中含有较丰富的钙质，而酸奶中的乳酸菌等酸性物质对钙质的吸收有一定的促进作用，所以缺钙的人群不适合空腹喝酸奶，以免使胃肠道内的钙质被大量消耗，从而对身体造成负担;
3、乳糖不耐受者：酸奶中含有较丰富的乳糖，而乳糖不耐受者空腹喝酸奶，可能会造成胃肠道内乳糖浓度过高，导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适症状;
4、蛋白质过敏者：若对酸奶中的乳糖和蛋白质过敏，通常也不能空腹喝酸奶，否则可能会引起过敏反应，出现皮疹、恶心、呕吐等不适，不利于身体健康;
5、其他：若胃肠道功能较弱者空腹喝过凉的酸奶，可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状。若为婴幼儿、老人、胃炎、消化性溃疡者，空腹喝酸奶可能会加重胃肠道负担，引起恶心、腹痛等不适。
建议喝完奶后间隔一段时间再喝酸奶，以免引起不适。在喝完奶后，需注意漱口或刷牙，以免酸奶残留在口腔，引起口腔疾病。