酒精性肝炎患者即使康复后也不应继续饮酒，因为再次饮酒会增加肝细胞损伤风险，导致病情复发或加重。
酒精性肝炎是由于长期酗酒引起的肝脏炎症反应，此时患者的肝细胞已经受到严重损害。虽然停止饮酒后，肝脏可能会进入一个修复的过程，但是当患者再次饮酒时，酒精中的乙醇成分会再次对肝脏造成损伤，从而引起肝细胞的坏死、凋亡等现象，使病情复发或者加重。因此为了保护肝脏健康，酒精性肝炎患者即使康复后也应避免再次饮酒。
如果酒精性肝炎患者在康复后又开始饮酒，除了可能导致疾病复发外，还可能引发酒精性肝硬化、肝功能衰竭等严重并发症。
对于酒精性肝炎患者而言，持续健康的饮食习惯至关重要，包括摄入富含维生素B族的食物，如全谷类食品、瘦肉和绿叶蔬菜，以支持肝脏健康。
