苍耳中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、心悸等症状，严重时应立即就医。
1.恶心
苍耳中毒会导致胃肠功能紊乱和神经系统的异常兴奋，进而引发恶心的症状。
恶心感通常出现在上腹部，是由内脏敏感性增高所导致的临床表现。
2.呕吐
由于毒素刺激胃肠道黏膜，会引起胃肠平滑肌痉挛，从而产生呕吐的现象。呕吐常发生于进食后，可能伴有食物或消化液的排出。
3.腹痛
腹痛可能是由于苍耳子中的生物碱作用于中枢神经系统，引起胃肠运动障碍和局部肌肉收缩所致。疼痛一般位于脐周或下腹部，持续时间长短不一。
4.头痛
当患者摄入大量苍耳时，其毒性物质会通过血液循环进入大脑，干扰脑部正常的生理活动，诱发头痛的发生。头痛可呈钝痛或搏动样，集中在额部或枕部。
5.心悸
若患者食用过量的苍耳，可能会出现植物神经功能紊乱的情况，此时交感神经兴奋性增强，使心跳加快，从而引起心悸的症状。心悸往往被描述为心脏跳动感明显或不适，有时伴随着焦虑或恐惧的情绪。
针对上述症状，建议进行血液生化检查以评估肝肾功能，同时进行毒物检测。治疗措施包括洗胃、灌肠以及使用活性炭吸附未吸收的毒素。在诊断或怀疑苍耳中毒的情况下，应立即停止接触苍耳并寻求医疗帮助，注意观察患者的病情变化，及时处理并发症。
