糖尿病患者可以适量食用核桃、腰果、杏仁、榛子和开心果等干果，但需注意控制摄入量，因为这些食物的碳水化合物含量较高，且不含胰岛素，不能直接降低血糖。
1.核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，能够促进胰岛素分泌，提高机体对葡萄糖的利用效率。糖尿病患者适量食用核桃有助于控制血糖水平，但不宜过量摄入，以免导致热量超标。
2.腰果
腰果含有一定的膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收速度，避免餐后血糖快速上升。糖尿病患者可将腰果作为加餐选择，以补充营养并维持正常血糖。但需注意控制每日摄入量，因为腰果的脂肪含量较高。
3.杏仁
杏仁中含有的单不饱和脂肪酸有助于调节血脂、降低胆固醇，进而改善胰岛功能。糖尿病患者可适当食用杏仁来替代部分油脂类食品，但不可过量以防热量摄入过多。
4.榛子
榛子富含维生素E及多种微量元素，能辅助抗氧化、抗炎，保护细胞免受氧化应激损伤。糖尿病患者经常食用榛子有利于预防或减轻由高血糖引起的自由基损伤。但由于榛子的能量密度较高，所以不宜过量食用。
5.开心果
开心果中含有丰富的精氨酸，该物质可以通过促进一氧化氮合成而松弛平滑肌，从而起到一定的降血压作用。开心果中的植物固醇具有降低血液胆固醇的作用，适合糖尿病合并高脂血症的患者食用。但是开心果属于高能量食物，因此建议适量食用。
糖尿病患者需要密切关注饮食中的碳水化合物和总卡路里摄入量。建议定期监测血糖水平，并遵循医嘱制定合理的饮食计划，以确保均衡饮食并保持健康体重。
