炎性肠病患者可以适量食用酸奶、燕麦、菠菜、甜马铃薯、鲑鱼等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗炎性肠病，若症状加重或持续，应及时就医。

1.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以促进肠道健康，改善消化功能。摄入酸奶有助于减轻炎症反应，提高身体免疫力。

但需注意选择无糖或低糖的产品，避免过量摄入导致血糖波动。

2.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，预防便秘的发生。适量食用燕麦可调节胃肠道微生态平衡，减少有害细菌对肠道黏膜的刺激。但是不建议空腹食用燕麦，以免引起不适症状。

3.菠菜

菠菜中含有的维生素C、E等抗氧化物质，具有抗炎作用，能有效缓解肠炎的症状。经常吃菠菜可以使排便顺畅，减少体内毒素积累，从而降低发生肠炎的风险。但对菠菜过敏者不宜食用。

4.甜马铃薯

甜马铃薯含有丰富的碳水化合物和钾元素，能够为机体提供能量并维持电解质平衡。适当食用甜马铃薯可增强肠胃道抵抗力，辅助防治肠炎。但不宜过量食用，否则可能导致血糖升高。

5.鲑鱼

鲑鱼是优质蛋白质的重要来源，其omega-3脂肪酸有助于抑制发炎反应。经常食用鲑鱼有利于改善肠粘膜屏障功能，减少肠内渗透压增高现象。但对海鲜过敏者应避免食用。

患者平时要注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食，保证营养充足且全面。同时要保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动等，以利于疾病的恢复。