急性胃肠炎不一定会引起呕血。
急性胃肠炎是否会引起呕血取决于其症状的严重程度以及患者的个体差异。轻度的急性胃肠炎可能只会导致轻微的消化道不适，此时不会引起呕血；而严重的急性胃肠炎可能导致胃肠粘膜损伤、糜烂甚至溃疡形成，进而引发呕血等并发症。此外，对于存在凝血功能障碍或其他血液疾病的患者而言，即使轻微的胃肠炎也可能增加呕血的风险。因此，在诊断急性胃肠炎后，应密切监测患者的临床表现，并及时处理以预防潜在的出血风险。
急性胃肠炎还可能出现腹痛、腹泻等症状，严重时可导致脱水或电解质紊乱。
在治疗急性胃肠炎的过程中，患者应注意休息，避免食用刺激性食物，保持充足的水分摄入，以防加重胃肠道负担，加剧病情进展。
