慢性胰腺炎患者可以适量食用玉米、燕麦、西兰花、胡萝卜、酸奶等富含膳食纤维且易于消化吸收的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情加重或出现不适，应及时就医。

1.玉米

玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能。

对于慢性胰腺炎患者来说，适量摄入有助于减轻症状。此外，还能够为机体补充一定的营养物质，有利于病情恢复。

2.燕麦

燕麦富含可溶性纤维β葡聚糖，该成分具有降低血脂的作用，进而减少胆汁分泌，对胰腺产生刺激的可能性会相对较低。另外，其含有大量的膳食纤维，能延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而稳定血糖水平。

3.西兰花

西兰花中含有的异硫氰酸酯等化合物，可能通过抑制炎症反应来缓解胰腺发炎的情况。此外，它还是维生素C、叶黄素的良好来源，这些抗氧化物质有助于保护细胞免受氧化应激损伤。

4.胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，维护眼睛健康。同时，其富含的膳食纤维也有助于调节胃肠功能，但不宜过量食用以避免高胡萝卜素血症。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助改善肠胃道环境，促进食物的消化吸收。而且还可以提高身体免疫力，增强抵抗力，但是要选择无糖低脂的类型。

建议慢性胰腺炎患者遵循低脂肪、易消化饮食原则，如小米粥或白米粥。定期复查以监测病情变化，如有不适需及时就医。