食用新鲜且经过适当处理的黑木耳一般不会中毒。
黑木耳本身无毒，但可能存在潜在的健康风险，如寄生虫感染或消化系统疾病。
若摄入量过大或存在个人敏感性，可能出现腹泻、呕吐等症状。此外，如果在烹调过程中未能彻底加热或消毒，可能导致细菌或病毒感染，增加食物中毒的风险。因此，为确保食品安全，建议对食材进行充分清洗和烹饪，并注意个人身体反应。
虽然黑木耳本身无毒，但如果存在以下情况可能引起不适：未煮熟、变质或与其他有毒物质混合。
在食用黑木耳时需留意是否新鲜、是否有异常气味或颜色改变，以减少潜在风险。同时，对于有食物过敏史或胃肠功能脆弱者，应谨慎选择食材，避免不必要的健康隐患。
