过敏性肠炎的粪便性状可能表现为水样便、糊状便、蛋花样便、黏液便或血便，若症状持续，建议就医以进行相关检查和治疗。

1.水样便

水样便可能由过敏性肠炎导致的肠道炎症和消化功能障碍引起。

水样便通常出现在小肠，由于快速通过肠道而未被充分吸收。

2.糊状便

当患者存在过敏性肠炎时，机体免疫系统会异常反应，产生过多的组织胺等物质，这些物质作用于平滑肌细胞上的受体，使平滑肌收缩，从而影响食物在肠道内的运输速度，可能导致大便呈糊状。糊状便多见于回盲部，此时由于炎症刺激，会导致局部水肿、充血的情况发生，进而引发不适的症状。

3.蛋花样便

蛋花样便可能是过敏性肠炎引起的胃肠道炎症反应，导致胃肠蠕动加快，液体分泌增多，形成稀薄的粪便并迅速排出。这种便便特点常常伴随轻微腹泻，在结肠下端出现。

4.黏液便

过敏性肠炎可导致肠道黏膜受损，黏膜下层毛细血管破裂出血，血液随粪便排出后会出现黏液便的现象。黏液便常伴有腹痛、发热等症状，多发生在直肠和乙状结肠交界处。

5.血便

血便是指排泄物中带有鲜红、暗红或柏油样的血液。过敏性肠炎患者的肠道黏膜受到致敏原刺激，可能会诱发炎症反应，导致黏膜破损出血。血便往往来自结肠或上行性病变，可能伴有腹部绞痛、恶心呕吐等症状。

针对过敏性肠炎的粪便性状，可以进行粪便常规、隐血试验以及特定过敏原检测来评估病情。治疗措施包括抗组胺药如西替利嗪或激素类药物如氢化可的松。建议密切监测症状变化，避免食用已知过敏的食物，并保持良好的个人卫生习惯以减少接触潜在的过敏源。