弯曲菌肠炎是由摄入污染的食物或水引起的细菌感染。
该细菌侵入肠道后，在回盲部繁殖并产生毒素，导致肠黏膜损伤和炎症反应。典型症状包括腹泻、腹痛、发热以及恶心呕吐等。严重病例还可能出现脱水、电解质紊乱等症状。
诊断弯曲菌肠炎通常需要进行血常规、大便培养及PCR检测。其中，大便培养可直接分离出弯曲杆菌，而PCR检测则能快速鉴定是否存在弯曲菌DNA。抗生素治疗是主要手段，常用药物有阿莫西林克拉维酸钾片、盐酸左氧氟沙星胶囊等。患者需遵医嘱用药，同时注意休息，保持充足水分以预防脱水。
为避免弯曲菌肠炎的发生，应确保食品煮熟后再食用，特别是在外出就餐时。此外，饮用开水或经过安全处理的自来水也是必要的预防措施。
