急性肠炎轻症时可遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散等非处方药物进行治疗，重症则需及时就医输液处理。

轻症患者的症状较轻，如腹痛、腹泻次数较少，且没有出现明显的脱水、电解质紊乱等情况，则无需输液治疗。但重症患者会出现剧烈腹痛、频繁腹泻等症状，易导致机体水电解质失衡及酸碱平衡失调，进而影响身体其他器官的功能，因此需要输液治疗以纠正脱水和电解质异常。

如果患者有严重的呕吐或无法口服药物，也需要输液治疗。

因为长期禁食会导致营养不良、代谢紊乱等问题，严重时甚至会危及生命安全。

在治疗急性肠炎期间，患者应注意休息，避免食用油腻、辛辣食物，以免加重胃肠负担。同时还要注意观察病情变化，若发现高热不退、频繁呕吐、腹泻不止等情况，应立即就医。