餐后8.5mmol/L的血糖水平偏高，通常意味着可能存在胰岛β细胞功能受损或存在糖代谢异常。

该数值高于正常人的空腹血糖值，说明机体对于血糖的控制能力有所下降，可能导致长期的高血糖状态，增加心血管疾病、视网膜病变等并发症的风险。如果患者的家族中有糖尿病病史，其自身发生糖尿病的可能性会更高。因此，建议患者及时就医，通过口服葡萄糖耐量试验来确诊是否患有糖尿病。

若患者在检查前进行了剧烈运动或处于应激状态，则可能会导致体内肾上腺皮质激素分泌增多，引起暂时性的血糖升高，此时可能需要重新测试以确认血糖水平。

为了保持良好的血糖控制，建议定期监测血糖，并采取均衡饮食与适量运动相结合的方式改善症状。同时还要避免长时间处于压力状态下，以免影响血糖水平。