高血压患者可以适量食用鸡爪，但应选择低盐烹饪方式，并定期监测血压。

虽然鸡爪本身并不直接导致血压升高，但考虑到其含有的钠离子，若摄入过多可能导致体内的水分滞留，间接地引起血压上升。

因此，为确保血压稳定，建议在食用时选择低盐烹饪方法，并密切观察自身血压变化。

如果患者对鸡爪过敏，则不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于高血压患者而言，饮食调理至关重要，日常生活中需注意控制钠盐摄入量，避免高脂、高糖食物，保持均衡饮食有助于血压管理。