啤酒花本身并不直接对人体产生危害，但在酿造过程中会产生微量乙醇，因此不宜过量食用。

啤酒花是啤酒发酵过程中的主要原料之一，其中含有的苦味化合物在分解时会生成微量乙醇。虽然这些含量较低，但长期积累可能对健康造成影响，故不宜过量食用。

对于特定人群，如孕妇或酒精过敏者，即使啤酒花产生的乙醇含量较少，摄入后也可能引发不良反应。

此外，过量饮用含少量乙醇的啤酒可能导致酒精中毒。

在享受啤酒的同时，需注意适量饮用，并关注自身身体状况，避免因过度摄入导致潜在风险。