糖尿病人可以适量吃麦芽糖醇。

麦芽糖醇是一种低热量、不易被人体吸收的碳水化合物，其代谢产生的葡萄糖量较少，因此不会引起血糖大幅波动，适合糖尿病患者食用。但出于安全考虑，每次摄入量不宜过多。

对于患有乳糖不耐受或乳蛋白过敏的糖尿病患者，应谨慎食用含麦芽糖醇的产品，以免诱发不适症状。

选择麦芽糖醇时需注意查看产品标签，确保不含其他高糖分添加剂，并建议在饭后或与主食搭配食用以减少血糖波动。