胃肠炎患者在急性发作期间应避免食用南瓜粥。

虽然南瓜粥是一种常见的营养食品，但在胃肠炎急性发作时并不适宜食用。主要是因为南瓜中含有一定量的膳食纤维，而此时患者的肠胃道黏膜处于充血水肿状态，如果过多食用南瓜粥可能会导致不适症状进一步加重，不利于疾病的恢复。

除了南瓜粥外，在患病期间还可以适量饮用小米粥、白米粥等清淡易消化的食物，有利于病情恢复。

对于胃肠炎患者而言，日常生活中要注意调整饮食习惯，避免暴饮暴食以及进食生冷或刺激性食物，以免加重胃肠道负担，诱发或加剧不适症状。