肾病患者可以适量食用豆腐。

虽然豆腐中含有一定的植物蛋白质，但其属于优质蛋白，易于被人体吸收利用，且含磷较低，不会明显增加肾脏代谢负担，因此肾病患者可适量食用。

如果肾病患者的病情处于急性期或存在严重的肾功能不全，则应避免过量摄入豆腐，以免加重肾脏负担。

对于肾病患者而言，饮食调整至关重要，建议在专业医生指导下制定合理的饮食计划，以减少肾脏负担，延缓疾病进展。