此病是因为胰腺出现了严重的炎症和坏死，导致胰管压力增高，此时胰液外溢进入间质内，刺激胰腺产生大量的活性蛋白水解酶，这些酶类在胰腺内活化后会大量地攻击自身的细胞，使胰腺发生水肿、出血甚至坏死，从而引发一系列严重的临床症状和并发症。
此外，如果患者有长期饮酒或暴饮暴食史，酒精和高脂食物可能诱发胰腺分泌旺盛，加重胰腺负担，增加患急性出血坏死性胰腺炎的风险。
对于存在上述危险因素的人群，建议定期体检，特别是脂肪酶和淀粉酶检测，以及超声检查，以便早期发现异常。同时，应避免酗酒和过度饮食，以减少胰腺炎的发生风险。
