青杞具有抗氧化、抗疲劳、保护肝脏、改善视力、调节免疫功能等功效和作用。

1.抗氧化

青杞中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞老化。

2.抗疲劳

青杞中的一些成分能够提高身体耐力和精力，从而减轻疲劳感。

3.保护肝脏

青杞所含的某些物质对肝细胞有修复和保护作用，能辅助降低转氨酶水平。

4.改善视力

青杞中的β-胡萝卜素等营养素在体内转化为维生素A，有助于维护视网膜健康。

5.调节免疫功能

青杞中的生物碱等成分可以增强机体免疫力，帮助抵御病原体入侵。

虽然青杞有许多潜在益处，但不宜过量食用以避免可能的副作用。对于特定疾病或药物治疗下的人群，建议咨询医师后再考虑是否适量摄入。