乌鸡蛋中含有丰富的营养物质，如蛋白质、卵磷脂、氨基酸等，适量食用有利于补充孕期所需的营养素，改善贫血症状。
乌鸡蛋中的铁元素有助于红细胞的生成，而其含有的维生素B12则可促进红细胞的成熟与分裂，从而起到补血的作用。此外，乌鸡蛋中所含有的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，能有效预防自由基损伤眼睛，保护视力。但需注意的是，由于乌鸡蛋的胆固醇含量较高，高血脂及心血管疾病患者不宜过量食用。
对于存在高血压或妊娠期糖尿病的孕妇，应限制摄入乌鸡蛋的数量，以免影响血糖控制或血压稳定。
对于孕妇而言，饮食的选择应以均衡为主，避免过度依赖某种食物来达到保健效果。同时，建议定期进行产前检查，监测身体状况及胎儿发育情况，如有不适及时就医。
