做完肛瘘手术后可以适量食用驴肉。

虽然肛瘘手术后需要忌口一段时间以促进伤口愈合，但驴肉并不在常规禁食食品之列。适当进食驴肉可为身体提供必要的营养成分，支持恢复过程。但是，考虑到个体差异及术后消化吸收能力，应控制摄入量，避免过量摄入造成不必要的不适。

若患者对驴肉过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。

术后患者应注意观察排便情况及伤口愈合进度，避免便秘或腹泻，保持局部清洁干燥，并按医嘱服用抗生素以防感染。