牙周炎患者洗牙后可以适量吃辣的食物，但要控制摄入量。

牙周炎患者洗完牙后是可以吃辣的食物的，但是要注意不能过量。因为牙周炎患者的牙龈比较脆弱，在进食辛辣、刺激性的食物时，可能会对患处造成一定的刺激，从而加重不适症状。如果只是偶尔少量食用一般不会产生较大的影响，但如果长期大量食用，则不利于疾病的恢复。

牙周炎患者在洗牙后应避免立即进食辛辣食物，以减少术后感染风险。

牙周炎患者平时应注意口腔卫生，定期到医院进行口腔检查和清洁，以预防疾病的发生或复发。同时还要养成良好的生活习惯，做到早晚刷牙，饭后漱口的好习惯。