肝切除一半后，剩余的健康肝组织通常可以再生，但再生速度因人而异。

肝细胞有较强的再生能力，在适当的条件下，如不存在严重的炎症、感染或其他并发症，剩余的肝细胞会通过分裂增生来填补缺损部分，从而实现再生。但是，由于个体差异及可能存在风险因素的影响，再生的速度可能会有所不同。因此，为确保安全和比较好预后，建议密切监测并遵循专业医生的指导。

如果患者存在慢性肝病或酒精性肝硬化等基础疾病，则可能会影响肝脏的再生能力，导致恢复缓慢甚至无法完全恢复到正常水平。

在术后康复期间，应避免饮酒和高脂肪食物摄入，以减少肝脏负担，并促进其功能恢复。同时，定期复查肝功能指标，及时发现并处理可能出现的问题。