缺维生素C可能导致牙龈出血、口腔溃疡、皮肤干燥、毛发干枯、伤口愈合缓慢等症状，建议及时就医并调整饮食以确保充足的维生素C摄入。
1.牙龈出血
当人体缺乏维生素C时，会导致毛细血管脆性增加，从而影响其正常的收缩和舒张功能。此时容易出现牙龈结缔组织微血管破裂导致出血。
维生素C缺乏引起的牙龈出血通常发生在咀嚼硬物后，血呈鲜红色，有时伴有口臭。
2.口腔溃疡
维生素C是合成胶原蛋白的重要原料之一，可以促进口腔黏膜上皮细胞的新陈代谢。若体内长期严重缺乏维生素C，则会影响口腔黏膜上皮细胞的修复能力，使其变得脆弱易损，进而诱发口腔溃疡。口腔溃疡通常出现在舌头、内颊或其他口腔黏膜处，疼痛且可能有白色中心的圆形凹陷。
3.皮肤干燥
维生素C具有抗氧化作用，可减少自由基损伤，有助于维持皮肤水分和弹性。缺乏维生素C可能导致皮肤失去光泽，变得粗糙干燥。皮肤干燥的症状包括瘙痒、脱屑和紧绷感，特别是在秋冬季或洗手频繁后更为明显。
4.毛发干枯
维生素C参与头发角质层形成过程，缺乏维生素C可能导致角质层不完整，使头发更容易受损。表现为头发无光泽、分叉、易断裂，严重者可能出现脱发。
5.伤口愈合缓慢
维生素C是合成胶原蛋白所必需的物质，而胶原蛋白是构成结缔组织的主要成分，因此缺乏维生素C会阻碍伤口愈合。伤口愈合缓慢通常表现为创面长时间不愈合，或者愈合后出现红肿、渗出等症状。
针对维生素C缺乏的症状，建议进行血液维生素水平检测以确认诊断。治疗措施可能包括口服维生素C补充剂或改善饮食结构，富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓等。患者平时应注意均衡饮食，避免挑食偏食，保证营养摄入全面。
