谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，具有多种生理功能，在人体中起到营养支持和修复组织的作用。

谷氨酰胺是中枢神经系统的重要能量来源，参与神经递质合成与代谢。其缺乏可能导致认知障碍和运动功能下降。低谷氨酰胺血症可能引起智力低下、生长迟缓等现象。

严重时可导致昏迷、痉挛发作等症状。

可以通过血液中的谷氨酰胺浓度检测来评估其水平是否异常。此外还可以通过脑电图、头颅MRI等辅助判断是否存在神经功能异常。针对低谷氨酰胺血症的治疗通常包括补充高蛋白饮食或使用特殊配方奶粉。对于严重的低谷氨酰胺血症，需要及时就医并接受专业指导。

患者应保持均衡饮食，避免过度节食，以减少谷氨酰胺的消耗。同时注意观察身体反应，如出现不适应及时就医。