脑出血病人可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄、梨等水果，但需要注意的是，食物并不能直接治疗脑出血，如果病情有变化，应及时就医。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化吸收，改善胃肠功能。对于脑出血患者而言，可作为日常补充营养的选择。

适量摄入有助于维持血糖稳定，预防术后并发症的发生。

2.香蕉

香蕉中含钾丰富，能帮助调节体内电解质平衡，防止因低血钾而引起的肌肉痉挛或心律不齐等现象发生。但不宜空腹食用，以免引起血糖波动。

3.猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素C、E以及多种微量元素，可以增强机体免疫力，促进伤口愈合。但是要避免过量食用，否则可能会导致腹泻等症状出现。

4.葡萄

葡萄中含有天然抗氧化物质白藜芦醇，具有抗炎作用，对脑出血恢复期有益。但糖尿病患者应谨慎食用，因为其糖分含量较高。

5.梨

梨子属于凉性水果，有润肺止咳的作用，对于咳嗽痰多者有一定的缓解效果。但脾胃虚寒者不宜多吃，以免加重病情。

脑出血患者的饮食需注意均衡且多样化，同时遵循低盐、低脂原则。除上述提及的水果外，还可适当进食菠菜、芹菜等蔬菜，以满足身体所需的多种营养素。