扁桃体炎咽喉炎期间不建议食用羊肉。

扁桃体炎和咽喉炎均为上呼吸道感染性疾病，而羊肉属于温性食物，食用后可能加剧体内热邪，从而加重扁桃体肿胀、充血等不适症状。

在恢复期或无明显症状时，可以适量食用经过烹饪熟透的瘦肉制品，但需避免过量摄入，并注意观察消化道反应。

饮食调理是辅助治疗扁桃体炎咽喉炎的重要环节之一，患者应避免辛辣刺激性食物，多饮温水，保持口腔清洁。