做过心脏手术的病人可以适量食用鲑鱼、菠菜、燕麦、扁豆和西兰花等食物，因为这些食物含有促进心脏健康的关键营养素。但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，患者应遵循医嘱进行治疗。

1.鲑鱼

鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有助于降低血压、改善血液循环。因此，对于做过心脏手术的病人来说，摄入足够的鲑鱼可以促进术后恢复。

此外，Omega-3脂肪酸还有助于减少炎症反应，缓解术后疼痛和不适感。

2.菠菜

菠菜含有丰富的维生素C和铁质，能够增强机体免疫力，预防感染的发生。因此，做完心脏手术后，适当食用菠菜有利于身体康复。此外，菠菜中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，改善消化功能，减轻术后便秘等不适症状。

3.燕麦

燕麦是一种低脂高纤食品，适合做过心脏手术的患者食用，因为它能提供稳定的能量并帮助控制血糖水平。此外，燕麦还富含可溶性纤维，这种成分可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病复发。

4.扁豆

扁豆中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，如钙、磷、镁等，适量食用可以补充人体所需的营养物质，提高自身抵抗力。而且扁豆中含有的膳食纤维具有促进胃肠道蠕动的作用，从而达到润肠通便的效果。

5.西兰花

西兰花属于一种比较常见的蔬菜，其中含有较多的维生素A、维生素C及叶酸等多种营养素，能够为身体补充日常活动所需的部分营养。西兰花中还存在一定的膳食纤维，其既不能被小肠吸收也不易被大肠吸收，在一定程度上可以增加患者的饱腹感，进而避免暴饮暴食的情况发生。

建议在饮食方面遵循医嘱，均衡摄取各类营养素，同时注意避免过量摄入盐分和脂肪。定期复查以监测病情变化也是必不可少的环节。