牙齿碰到冷水就痛是因为牙周炎引起牙髓或牙本质暴露，导致牙齿对温度变化敏感。
牙周炎是由牙菌斑生物膜引起的牙周组织的慢性感染性疾病，会导致牙龈红肿、出血，炎症会刺激周围的神经末梢，使牙齿对冷热敏感。当牙周炎发展到一定程度时，可能会导致牙髓或牙本质暴露，从而使牙齿对温度变化更加敏感，出现牙齿碰到冷水就痛的症状。
如果疼痛持续时间较长且无法忍受，可能需要在医生指导下使用止痛药缓解症状，如布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等。
日常生活中要注意口腔卫生，定期清洁牙齿，并避免食用过硬或过冷的食物，以减少牙齿不适的发生。
