颈椎病患者可以适量喝豆浆，但不建议过量饮用。

从病理机制看，颈椎病主要是因为颈椎结构改变压迫神经根、脊髓等组织引起的，而豆浆并不会加重病情。此外，颈椎病患者常伴随睡眠障碍，适当饮用有助于补充能量及促进新陈代谢。但是大量摄入可能导致胃肠胀气，引起不适感，因此不宜过量饮用。对于存在消化功能减退的颈椎病患者，则需谨慎饮用豆浆，以免引起腹胀、腹泻等症状。

颈椎病患者在日常生活中应注意颈部保暖，避免长时间低头玩手机或伏案工作，以减少颈椎负担。

饮食方面，应遵循低盐、低脂原则，可食用富含维生素C的食物，如猕猴桃、草莓等，有利于延缓动脉粥样硬化的进程。