脂肪肝患者可以适量食用山药。

山药含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善消化功能，有助于减轻脂肪肝患者的症状。

但需要注意的是，山药中含有一定量的淀粉，所以不宜过量食用，以免加重病情。

脂肪肝患者还应注意避免高脂、高糖食物，如油炸食品和甜品，以减少肝脏负担。

对于脂肪肝患者来说，饮食调整至关重要，建议增加蛋白质摄入，减少酒精和糖类摄入，并定期监测肝功能指标。