急性胆囊炎是严重的疾病，需要紧急医疗干预以防止并发症的发生。

急性胆囊炎是由胆囊内微生物感染引起的急性炎症，如果不及时治疗，可能导致胆囊穿孔、胆囊积液等并发症，进一步恶化病情，甚至危及生命。

此外，如果患者存在慢性肝病或胆道梗阻性疾病，则可能因肝脏分泌的胆汁无法正常排出而诱发胆囊炎。这些患者在患有急性胆囊炎后，由于机体免疫状态下降，易发生感染扩散和其他器官功能损害的风险会相应增加。

因此，对于急性胆囊炎患者，应避免高脂饮食，以免加重症状，并建议定期复查超声检查以监测病情变化。