人类可能会感染朊蛋白病，因为朊蛋白病是由PrPsc异常折叠形成的蛋白颗粒在体内传播引起的。
朊蛋白具有传染性，可通过消化道、呼吸道和神经系统等途径进入人体，导致机体内的正常PrP转化为PrPsc，进而引发疾病。由于朊蛋白病主要由环境中的朊蛋白污染引起，因此加强食品安全管理以及个人卫生习惯可有效降低感染风险。
除了通过食物链传播外，朊蛋白还可能通过医疗器械或实验室设备的不当处理而传播给其他人类个体。
预防朊蛋白病的关键是避免接触可能被污染的物品，并确保医疗设备的安全使用。
对于存在潜在暴露风险的人群，建议定期监测和评估其健康状况。
