脾虚患者可以适量食用银耳。

银耳属于药食同源的食物，其性平味甘，入肺、胃二经，具有补脾开胃的功效，有助于改善脾虚所致的食欲不振、消化不良等症状。

但由于银耳性质偏寒，长期过量食用可能会加重脾阳虚弱的症状，所以不宜久服。

由于个体差异，对于脾虚症状严重或存在过敏史者，应谨慎食用或避免食用银耳。

饮食调理是辅助治疗脾虚的方法之一，但若症状持续或加重，应及时就医寻求中医药师的帮助，以获得适当的药物治疗。