扁桃体炎患者可以适量食用西红柿，但不宜过量。

西红柿富含多种维生素及矿物质，能够为机体补充所需的营养成分，提高身体免疫力，促进病情恢复。但是需要注意的是，如果患者存在胃肠道不适的情况，则不建议过多食用，以免加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不良反应。

此外，对于扁桃体炎伴有高烧不退、咽部剧痛等情况时，需及时就医进行针对性处理。

扁桃体炎患者在患病期间要避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。

扁桃体炎患者平时应注意休息，保证充足睡眠，有利于疾病康复。同时还要注意保持口腔卫生，饭后漱口，早晚刷牙，避免细菌滋生，加重感染。