皮革胃是由于慢性胃炎长期存在，导致黏膜下层结缔组织增生，逐渐形成纤维化和硬化，最终发展为胃壁变厚如皮革样坚韧的状态。幽门螺杆菌感染可能通过产生细胞毒素CagA和VacA，诱导细胞外基质过度合成，促进皮革胃的发生。皮革胃通
常起病隐匿，早期无明显症状，随着病情进展可能出现上腹部不适、食欲减退、体重减轻等症状。这些症状与传统型胃癌相似，但更为严重且难以缓解。
诊断皮革胃通常需要进行内镜检查、活检以及血液学检查。内镜检查可以直接观察胃部病变情况，活检可以获取组织样本进行病理分析，血液学检查可检测是否存在幽门螺杆菌感染。皮革胃的治疗主要是根除幽门螺杆菌感染并改善患者预后。常用的治疗方法包括药物联合疗法，如质子泵抑制剂+两种抗生素+铋制剂等。
皮革胃患者的日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，保持规律饮食习惯，定期复查以监测病情变化。
