胰岛炎是指胰腺中胰岛细胞发生的炎症反应。

胰岛炎是由多种原因导致的胰腺组织内胰岛细胞受损引起的炎症反应。这些原因可能包括自身免疫、感染、遗传因素等，它们都可能导致胰岛β细胞功能障碍或丧失，进而引发一系列代谢紊乱。胰岛炎的症状因个体差异而异，但通常包括腹痛、腹泻、呕吐、体重下降以及脂肪泻等消化系统症状。

此外，由于胰岛素分泌减少，患者还可能出现高血糖、多尿等症状。

诊断胰岛炎需要进行实验室检查，如空腹血糖测试、C肽水平检测以及胰岛素敏感性评估。影像学检查，例如超声波扫描或计算机断层扫描（CT）也可用于评估胰腺结构异常。胰岛炎的治疗取决于其病因和严重程度。对于急性发作，禁食和静脉输液是常规措施；慢性胰岛炎则需调整饮食结构，避免刺激性食物，并考虑使用胰岛素替代疗法以控制血糖水平。

胰岛炎患者应保持良好的生活习惯，定期监测血糖水平并遵循医嘱调整饮食结构，同时避免吸烟和过度饮酒，以减轻病情进展风险。