海蜇用明矾泡过不能吃。
海蜇本身并无毒性，但是明矾中的硫酸亚铁与碘化钾反应会产生硫代硫酸钠，这是一种有毒物质，具有腐蚀性、刺激性和毒性，可引起皮肤灼伤、呼吸困难甚至死亡。因此，海蜇用明矾泡过后不能吃。如果误食了这种含有硫代硫酸钠的食物，应立即寻求医疗帮助，并进行相应的洗胃等治疗措施。
海蜇除了用明矾泡外还可能被双氧水浸泡或使用盐腌制，这些方法都可能导致海蜇变质产生毒素，从而影响健康。
在处理海蜇时需注意避免直接接触其体内的刺丝囊，以免引发皮炎或其他不良反应。此外，食用海蜇前应确保其充分煮熟以杀灭潜在的病原菌。
