口腔粘膜掉白皮可能是维生素B缺乏、口腔念珠菌感染、口腔扁平苔藓、口腔白斑病、接触性口角炎等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素B缺乏

维生素B是维持皮肤健康所必需的营养素，缺乏可能导致口腔黏膜干燥、脱屑。通过口服维生素B复合制剂如多维元素片来补充缺失的营养成分。

2.口腔念珠菌感染

口腔念珠菌感染是由念珠菌属真菌引起的口腔内炎症反应，可导致口腔黏膜出现白色斑块和脱落。抗真菌药物如氟康唑可用于治疗此病症。

3.口腔扁平苔藓

口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性疾病，其特征为口腔黏膜上出现白色条纹样病变。免疫应答异常和遗传因素可能参与了该病的发生。患者可在医生指导下使用糖皮质激素进行局部封闭注射以缓解症状。

4.口腔白斑病

口腔白斑病是指口腔黏膜上的白色斑块，可能是由长期吸烟、咀嚼槟榔等原因引起，这些因素会导致口腔黏膜细胞过度增生，形成白色斑块。对于有明显粗糙感的白斑，建议及时就医，在专业医师指导下采用冷冻、激光等方法去除。

5.接触性口角炎

接触性口角炎通常由于唇部接触到过敏原或刺激物而引起，导致局部组织发生炎症反应，表现为红肿、疼痛和白色鳞状脱屑。针对接触性口角炎的治疗方法包括停用致敏化妆品或食物以及遵医嘱使用抗组胺药如西替利嗪。

建议定期观察口腔黏膜的变化，必要时进行活检以排除恶性肿瘤的可能性。同时，注意保持良好的口腔卫生习惯，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重口腔黏膜损伤。